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魔鬼辣椒，又称** Bhut Jolokia** 或 Ghost Pepper，是一种极辣的辣椒品种，原产于印度东北部。

小米辣（Capsicum frutescens）是一种小型辣椒品种，因其果实小巧、辣味强烈而广受欢迎。

选用优质莴笋嫩茎（非老茎或侧枝），种植环境要求土壤肥沃、光照充足。采用低温烘干技术，含水量低（约12%-15%）

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