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印度魔鬼辣，又称“断魂椒”或“Bhut Jolokia”，原产于印度东北部，是全球著名的辣椒之一。

满天星原产地贵州，辣度较高，火锅，小面江湖菜想要增加辣度，又不燥辣。

瓣蒜，通常指的是大蒜（Allium sativum）的单个鳞茎部分，是大蒜的基本组成单元。

朝天椒（Capsicum annuum）是一种辣椒品种，因其果实朝上生长而得名，属于茄科辣椒属。

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